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Johann Georg Lahner (Foto: Heimatmuseum Ebermannstadt)

Johann Georg Lahner (Foto: Heimatmuseum Ebermannstadt)

Johann Georg Lahner (1774 – 1845)

Wiener Würstchen

Johann Georg Lahner aus Gasseldorf bei Ebermannstadt, der das Metzgerhandwerk in Frankfurt am Main gelernt hatte, fertigte ab 1805 in Wien Würste nach Frankfurter Art, jedoch mit veränderter Rezeptur. Als Wiener Würstchen erlangten sie Weltruhm.



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